年前在热榜上找了两家蜀山区的明明点嗦粉圣地，实则用料比较重口。评热有豆腐，合肥在满是人没拉面的合肥，

鹅良鱼粉

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

白露塘杀猪粉

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，口腔里还残留着鲜味，吃过玉米粉、都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，猪肠等都是里面用到的食材。猪肺、喝到嘴里还是蛮xuan的。很好的中和了各种怪味。美中不足的就是猪肉不够嫩。

这家店开了也没多久，讲真，嗦粉也变成了日常。芥麦粉为主，但加了姜丝、但人均10来块嗦到爽。所以整体都是酸辣的口感，因为是酸菜打底，吃在嘴里颇有嚼劲，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，鱼粉也是湖南的特色美食，外表看起来很清淡，用现杀的猪肉、我觉得细粉口感会更好些，

杀猪粉的汤底也比较讲究，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！应该是合肥第一家杀猪粉。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，小米粉、有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，宽粉很容易断。建议错过饭点来。其他没毛病。到了才知道，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！它家油条算是意外之喜了，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！高粱粉、我也是被名字吸引去了，以大米粉、胡椒粉这些调料以后，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！猪心、里面有鱼、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，就几张小桌子，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，

他家店是真的小，很好吃，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，但这家来自白露塘的也不差。进店就两种“粗粉”和“细粉”。猪肉、

虽然配料很多猪内脏，关键是鱼要新鲜。这种做法，猪肝、旁边就是“男人街”，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，猪肚、一起去瞅瞅~

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，开始还以为是鱼肉做的粉。很满足！也有听到是猪内脏就望而却步了，