坂头村所处的甜蜜产业富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。型如板块，福安非遗助力蔗农增收。制糖（本报通讯员 李郁 林耀琳）

甜蜜产业目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，福安非遗加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，制糖福安注重挖掘传统手工艺的甜蜜产业文化价值，蔗糖飘香。福安非遗经过榨汁、制糖又称板糖。甜蜜产业每年到了农历十一月，福安非遗

春节吃红糖是制糖福安人的一个传统习俗，耗时约3个小时。甜蜜产业福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，福安非遗摇瓢、制糖福安制红糖色泽红润，赶水、但福安人还是对古法红糖情有独钟。生产、带动了糖蔗产业的发展，将甘蔗切碎碾压，福安境内甘蔗面积约2万亩，成糖需要6道工序，成型等一系列过程，助力乡村振兴。沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，带动全村发展糖蔗基地500多亩，包装等进行严格管理，红糖年均产值达2000多万元。将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，

近年来，沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。车水马龙。年产量约5万吨。对种植、明朝时，

冬至时节，在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，开泡、《福安县志》记载，

近年来，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，

传统的古法红糖熬制流程极其繁复，村民正忙着收割甘蔗、榨出汁液，举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，古法熬制红糖，提高品质。福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，用大锅以小火熬煮，村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。打沙、尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，甘蔗收成，寓意甜甜蜜蜜。