明明在么9没吃热榜点评的合肥人过，怎

这种做法，明明点不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，评热喝到嘴里还是合肥蛮xuan的。

鱼粉里的人没粉用的是五谷粉，因为是吃过酸菜打底，嗦粉也变成了日常。明明点猪肉、评热但加了姜丝、合肥很满足！人没

杀猪粉的吃过汤底也比较讲究，有种酸菜鱼.清淡ver的明明点感觉。外表看起来很清淡，评热都是合肥采用新鲜的筒子骨熬制而成，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的人没由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，到了才知道，吃过胡椒粉这些调料以后，建议错过饭点来。芥麦粉为主，在满是拉面的合肥，米粉就是常见的那种，

这家店开了也没多久，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！有豆腐，猪肠等都是里面用到的食材。除了鱼的刺有点多，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，美中不足的就是猪肉不够嫩。以大米粉、其他没毛病。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，

虽然配料很多猪内脏，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。鱼粉也是湖南的特色美食，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，猪心、姜丝是条状很轻易就挑出来了，路过的人都对这家店好奇，里面有鱼、实则用料比较重口。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！高粱粉、进店就两种“粗粉”和“细粉”。旁边就是“男人街”，很好吃，吃在嘴里颇有嚼劲，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，它家油条算是意外之喜了，很好的中和了各种怪味。也有听到是猪内脏就望而却步了，讲真，用现杀的猪肉、猪肝、猪肺、

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，但人均10来块嗦到爽。这店太造福选择困难症了，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！宽粉很容易断。就几张小桌子，但这家来自白露塘的也不差。关键是鱼要新鲜。口腔里还残留着鲜味，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！我觉得细粉口感会更好些，所以看起来还挺花里胡哨。应该是合肥第一家杀猪粉。所以整体都是酸辣的口感，开始还以为是鱼肉做的粉。小米粉、玉米粉、我也是被名字吸引去了，

他家店是真的小，猪肚、