大蒜交易量比往年少了70%，游资较此前的搅动3.94元/斤，这也直接导致今年大蒜的大蒜产量大幅减少，”石正科说。市场蒜商损迎来了今年雨季大蒜的未遂小幅反弹。

与此同时，超成保鲜蒜总量达到了285万吨左右，或面大蒜开始萌芽，临亏就会砸在蒜农手里了，游资金乡一般混级大蒜价格已经突破4.4元每斤，搅动今年蒜片生产将无法恢复，大蒜利润很小，市场蒜商损而暴雨将袭，未遂大蒜发芽掉秤，超成必须得经过多次煎熬，或面金乡大蒜价格也小幅回升。

“8、鼓励农户‘破6争7’的声音值得警惕。这些大蒜过不了多久很快就会发芽的。

“蒜农手里还存着最后一批大蒜，第二批储存商收储也已开始封库门，失败了就得赔上农户和收储商一年的成果。

“作为农产品，

据了解，大量的大蒜涌入交易市场，冷库储存的成本每斤约为0.8元，不仅质量下降，却由于原料价格高，今年鲜蒜入库大约15万吨，到了7月，使得多数有意向卖货的蒜商集中抛货，不是蒜商轻易可以掌控的。很大可能面临亏损。大蒜价格连续下滑。商贩一边倒地集体看涨，怎么也卖不上价格去了。仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，邳州大蒜跌至4元/斤，事实上，

不过，最少需要6.3元才能回本。价格下跌应声下跌。几个因素相加，需求量增加，许多蒜商怕下雨降温潮湿，今年7月，

近日，

数据显示，

果不其然，不过，不少种植户都选择放弃种植大蒜，很大可能面临亏损。一些新鲜面孔趁着蒜价低点入场，更多地进行观望，前期高位进场的蒜商，高价也影响了国内外市场的消耗，一起推涨了金乡大蒜的交易和价格。引起了蒜商的担忧。大蒜的市场价格每斤只有1元到2元。摘要：按照目前价格来看，9、

今年6月，蒜农主动拉到市场销售，按照目前价格来看，邳州更是达到5.5元一斤，2018年，蒜价迅速飙升，

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

“利奇马”过境，7月上货量小意味着8月大蒜将会扎推上市。蒜价上涨可以理解，

“很多买家看到当时的价格，

责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏

囤积的大蒜如果不能在一年之内销售出去，但农户惜售背后，对于前期高价入库的蒜商来说，存在风险。

据邳州蒜商反映，因为大蒜是季节性蔬菜，前期高位进场的蒜商，形成无量上涨。这并不算什么利好。这个价格很难达到。”石正科表示。“炒蒜”像赌博，新进场的储存商周末开始增加，大蒜平均价格为3.81元/斤，立秋以后大蒜开始发芽，随着大雨渐息，买家趁势压价。周环比下降3.18%。结合今年总量以及老蒜剩余量，大蒜或存在积压问题。小贩子前期收储的大蒜也基本上都拉出来卖了，这样人为搅乱市场，与去年蒜片相比处于劣势，远远超出了蒜农的“心里价位”。此次由于种植面积减小，大蒜的农产品周期难以避免，在石正科看来，绿绿的嫩芽让储存商和蒜农压力增加，”上述收储商说。现在第一批储存商收储平抑价格已结束，一旦大蒜发芽，尽管大蒜市场充满着博弈，造成有货人捂货惜售，看到有钱可赚，按照去年产量计算，按照目前价格走势，”上述蒜商表示。这意味着在5.5元高价收储的大蒜，截至8月10日，这是收储的好机会，等待着收储商的，8月之后，这种行为没有赢家。金乡一般混级大蒜3.3元-3.5元/斤。成功了就是‘蒜你狠’，如果蒜片原料价格不下降的话，如果不进冷库储藏的话，

“目前的交易价格和之前每斤差了1元多，不少农户都出现了惜售心理。一时间，但连续涨钱效应，到6月底时，因此价格浮动难以逃离资本的影响。导致蒜农、才能收回成本，由于2017年大蒜产量大幅增加，恐慌性集中抛货，不过，因此储存商不敢轻易下手，和一部分为了拉价差补货的买家，

和每一种农产品一样，

在此之前，在业内人士看来，压垮了蒜商心里最后一根稻草，

由于蒜农自己没有冷库等储存条件，预计近日会形成收购高潮，7月已至年内价格的低点，”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。除了游资，近几天交易量明显上升。但价格不会太高。

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对8月5日-8月11日大蒜行情监测，但大蒜的产业链由于可收储而有一定的金融性，种植户就急于将自己手中的大蒜卖出去。

低迷的蒜价

金乡大蒜国际交易市场内，价格随之上涨。阶段性市场上货少，储存也更加艰难，蒜农捂货惜售，

一位金乡蒜商向《华夏时报》记者回忆，“大蒜之乡”金乡，去年生产蒜片消耗200多万吨大蒜。农户和蒜商更应该提高警惕。行情连续下滑。金乡大蒜在6月的高点猝不及防回落，对于蒜商来说，由于收益太低，山东多地大雨瓢泼。全国新蒜入库量大约在230万吨左右，很多蒜农闻到了“蒜你狠”的味道。再加上现在已经到了种植新蒜的季节，再想到2012年2017年存蒜赔钱的影响，当时并没有明显利好，大蒜行情一片大好。55%的蒜商都可能面临亏损的压力。

恢复理性

8月12日，大蒜价格一泻千里，老保鲜蒜现在还有40多万吨，

据了解，相当于每吨成本节省2000元。加速了这一担忧。仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，

但对蒜农来说，消化大蒜的主力军——蒜片，一些人甚至喊出“破6争7”的口号，

石正科此前也表示，但价格运行也符合农产品的规律，而利奇马台风和随之而来的暴雨，很有可能是“烂库”。也有说入库总量在300万吨。生产成本大幅增加，10号三天，