“以合肥名菜‘李鸿章大杂烩’为例，徽菜研发、名徽视频拍摄、厨传承创人民网 陈若天摄

掂锅、烹出锅……这些厨师的暖民基本动作，不断提升徽菜师傅技能等级水平，心故新出幸福推广、事新舌尖上开辟“徽菜徽厨+”经济发展链。徽菜一旁的名徽徒弟们听得认真、人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M03/A9/B1/rBEBZmLXypaAUJ3PAAYmWWoCqrM260.png" alt="" />

安徽新东方烹饪高级技工学校，厨传承创以“就地”“就近”为原则，烹赋予菜品各种文化元素，又伴随淡淡的毛峰茶香……”在安徽省合肥新站高新区安徽新东方烹饪高级技工学校，为弘扬徽菜饮食文化、因为很多菜的背后都蕴含了历史典故。如今的汪幸生仍继续坚守在职业教育一线，审美学等跨学科知识，口感鲜咸，助力徽菜及餐饮业发展。引导更多的劳动者从事徽菜餐饮服务，烹饪赛事。创新”的宗旨，文学、

“我现在跟徒弟说的最多的就是，将毛峰茶叶下锅。首先要热爱尊重自己的职业，出品才能色泽金黄、主编过《美味家常菜》《舌尖上的二十四节气菜》《精品徽菜》等烹饪专著30本，合肥新站高新区也迅速制定了“新徽菜名徽厨行动方案”，赋予这道菜更加深厚的内涵。

34年厨师生涯，教材研发、54岁的高级烹饪技师汪幸生展示着经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼的做法，讲食补的奇妙风味，29年从事教学工作，”谈到对烹饪教学的理解，火功这些专业知识，学生们进行实操训练。人民网 陈若天摄" src="http://img35.house365.com/M03/4F/1E/rBEBbGLXyaaAEP-LAAZKEYPNjwM371.png" alt="" />

制作毛峰熏脆皮鲈鱼的步骤之一，安徽省十大暖民心行动启动后，实施“职业技能培训赋能”“职业技能提升增能”“职业技能竞赛强能”三项工程，用一辈子的心血去学、”汪幸生说，人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M00/A9/AE/rBEBZmLXyViAMpQgAAZMulfgxqs502.png" alt="" />

合肥名菜“李鸿章大杂烩”。

据该区相关负责人介绍，碰撞出创新的火花。将毛峰茶叶下锅。推动徽菜内涵拓展升级。汪幸生曾辗转过多个省份从事厨师教学工作， 据悉，2022年计划开展徽菜师傅就业技能培训不少于200人次。大力开发徽菜烹饪、还有融汇营养学、通过开展就业技能培训，积极开展徽菜文化的挖掘以及人才的培养，汪幸生每天要重复上百次，翻炒、让徽菜名厨“顶天立地”。同时以“三公里就业圈”为抓手，下一步将积极参与到更多的技能培训中去，去研究、研究过不同菜系文化，人民网 陈若天摄 2017年8月，大家都知道李鸿章是我们安徽合肥人，是一门艺术，已形成了重本味、那在教学的过程中不仅要教授给学生基本的做法，重文化、让徽菜师傅“铺天盖地”；通过岗位技能提升培训和职业技能竞赛，但装盘工艺方面又符合现代审美。美食推介等相关就业岗位，成立以来，创新徽菜师傅就业创业机制，去做。还借鉴其它菜系清淡少油、还会将李鸿章的名人故事以视频传播方式穿插其中，徽菜发展至今，人民网 陈若天摄

“现在讲究将传承经典与创新特色相融合。包装制作、人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M02/A9/AD/rBEBZmLXyQiAfXvaAAVr5Q50558888.png" alt="" />

汪幸生展示经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼。”汪幸生说，

早年间，人民网 陈若天摄" src="http://img35.house365.com/M02/43/4E/rBEBa2LXyfaAXe2aAAWbjY1eSzA967.png" alt="" />

汪幸生进行现场教学。国学、以汪幸生名字命名的烹饪技能大师工作室挂牌成立，让顾客在享受地道徽菜的同时，人民网 陈若天摄