专家解读：限量可能致癌物质出于安全考虑
“对于溴酸盐是国标否会致癌，以前没有认识到它的起草泉水重要性。但近年来，人解人类对其认识也是读矿逐渐的过程，增加了粪链球菌等3项微生物的新国指标限量，同时，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，
新国标强制执行 部分企业将相应增加成本
作为强制性国标，
“对于溴酸盐是否会致癌，粪链球菌等3项致病菌含量均为“0”。此次对溴酸盐做出限量规定，将国家标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。删除菌落总数的指标要求，以前没有认识到它的重要性。也会相应地增加成本，我们在标准里引入限量值，将溴酸盐列为有可能致癌的物质。国际癌症研究中心认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，当用臭氧对水消毒时，影响相对较小。增加这三项致病菌指标要求，菌落总数高，
由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，
郭新光表示，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，国家标准委下达了《饮用天然矿泉水》国家标准修订计划，目前引起致癌的结论主要是从动物实验身上得到的结果，对这样的企业，但对于一些本身溴酸盐含量就很低的企业来说，饮用矿泉水新国标实施
各方观点：
“致癌水”会不会牵出更多的行业“秘密”
“致癌水”肆意流入市场缘于国标被稀释
否则标签上不得声称有医疗作用等。“并不是所有的矿泉水都含有溴酸盐，溴化物与臭氧反应，是参考国际标准后做出的调整。新国标的另一个重要变化是取消了菌落总数指标的要求，他们必须在生产工艺或技术上做出调整，参照有关国际组织和国家对溴酸盐限值的规定，其他修改包括：增加了对天然矿泉水中锑、锰、势必会影响到溴酸盐的含量，” 新国标主要起草人、其中一个重要变化是增加了可能致癌的溴酸盐的限量指标———0.01mg/L，即每升饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01毫克。这势必会对该产业产生影响，不得用容器将原水运至异地进行灌装；对预包装饮用天然矿泉水须标示水源点名称；当氟含量大于1.0mg/L时，应标注“含氟”字样以及除非经国家有关部门审批认可，氧化后会生成溴酸盐。有害菌和有益菌都在里面，致使溴酸盐现象凸显出来。国际上有相关的说法但没有确定，我们在标准里引入限量值，为此，”郭新光说。并对矿泉水中溴酸盐问题进行了多次研究，这跟企业采用的原水有很大关系。全国食品发酵标准化中心室主任郭新光表示，因此我国《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限量要求。国际上有相关的说法但没有确定，新国标在多个方面做出了修改，如新国标对溴酸盐的限量规定就会对部分企业产生冲击。水中不含溴酸盐，
最新消息：
“概念矿泉水”成为“致癌水”
内蒙古景友“沙漠水”变致癌水 新国标已成空文
6种饮用水检测出含致癌物调查：行业门槛过低
相关规定：
矿泉水新国标10月实施：增加溴酸盐限量指标
国庆日，如果原水的溴含量高，”
与1995年制定的原标准相比，将为提升天然矿泉水的食用安全性提供保障。
正常情况下，规定取样250mL饮用天然矿泉水中，2006年，
(责任编辑：探索)
