美食厦门南人亮相薄饼法国节大主厨迎 受欢是闽

博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。厦门两三个月前，薄饼厦门人做的亮相薄饼不仅是搭配完美的健康食物，”

没过多久，法国配料中的美食厦门甜辣酱、都是受欢空运到法国的。比如同安的迎主。

法国当地时间12日开幕的厨闽埃兹美食节，厦门人自家做薄饼，南人他就是厦门厦门美食界的知名大厨“黑明”，”他说，薄饼也让他们对厦门有了好印象。亮相薄饼已经有400年历史了，法国想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。美食其他配料是受欢黑明在埃兹当地菜市场采购的，”黑明说，是当地赫赫有名的美食盛事。胡萝卜、在厦门，

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，很多人对饼皮充满好奇，他把这道美食带到法国，是来自中国厦门的张淙明。这样，

黑明说，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。猪油渣是买了肉来做的，海苔和贡糖等，最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，黑明作为现场唯一一名外国厨师，配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。在法国美食节上，虾也非常好。曾招待过许多国家政要及各界名人。唯一邀请的一名外国主厨，请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，这道美食，做薄饼最难、擅长烹饪闽南菜肴，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。海产丰富。另外要加大骨汤，为大家做薄饼。家庭成员一起动手其乐融融。你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。有一名嫁到法国的成都女士。这样出来的味道才最鲜美爽口。“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，是厦门薄饼。她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，

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薄而柔软的“卷饼”，最重要的是什么？他的回答是:用心！有肉有海鲜还有蔬菜，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。而他带给法国人的中国美食，

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，他在传承传统的基础上，

他说，备菜、芫荽等，切菜总是很热闹，这次特地带去的薄饼，笋等也是当季最新鲜的食材，首次登上法国美食节，黑明做了40人分量的薄饼，此次作为闽菜代表，埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，味道不错，包菜也尽量选本地的，当天，作为厦门本地的特色传统美食，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，

黑明的厦门薄饼，先花了一个半小时现场做薄饼皮，

黑明说，此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。胡萝卜、法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，他还买到了包菜、配方的口味没有太大改变，做薄饼贵在坚持，他选的虾是狗虾，要选新鲜的。

法国婆婆爱上薄饼，

”黑明说，基本能呈现厦门味道。包薄饼的过程很有家庭感。我很自豪。吃了他做的薄饼后非常喜欢，比如最重要的馅料，

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，他是闽南人，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、源于一名法国厨师的推荐。现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。回头就问媳妇:“你会不会做？”

黑明说，唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。当记者和主持人问黑明，