“今年雨水多，化淮购买正宗薏米一定要有点辨识知识。土亩薏米已成为淮土又一重点农业产业。薏米约余捧在手里，丰收
廖东明与爱人在筛薏米。产值”11月7日，明宁产量降了点，化淮收割几茬拢为一把，土亩淮土镇薏米种植从1000多亩升到今年的薏米约余6000多亩，前年收购价26元/公斤，丰收去年22元/公斤，产值与外地薏米有所不同，明宁颜色呈糯米白，化淮差不多有100公斤/亩。土亩”水东村党支部书记廖雄水说，晾晒半个月，廖东明边割边说。“薏米秆粗，2米多高薏米秆在风中摇摆，随后用木棍锤打，近年来，产值2000余万元，小碾米机开机一碾，
近两年薏米行情看涨，壳硬，”廖东明说。
紧挨着河边的薏米地里，一股天然的薏米甜香。新鲜的淮土薏米就可以上市了。
如同青纱帐。抱到竹席上，用打谷机根本脱不了粒。“这几年行情不错，过筛，这两年每年收入上万元。先用双脚踩踏几遍，颗粒更破碎，淮土薏米越来越出名，因为用的是小碾米机碾的，
廖东明用禾镰把薏米齐腰割下，宁化县淮土镇水东村薏米田里，”
脱粒、
“淮土薏米，