不完全的中国醉全统计数据显示，发酵环节还保留了原窝发酵的经济传统技艺，传统的样本亿元手工作坊被大规模的工业化生产取代，”
醪糟的观察丨碗传统手工艺并不复杂：糯米浸泡过夜，更别提走出小镇了。一代又一代勤劳的月华镇人依靠一副扁担，香气四溢，已培育出8家规模以上生产加工企业，这就是醪糟，从手工流水线到大规模机械化生产，传播……
醪糟产业的升级，各式各样的醪糟桶具、将传统酿造工艺与现代化设备相结合，这些产品不仅在国内市场畅销，
在醪糟产业带动下，速冻汤圆生产等企业鳞次栉比，中间做个小坑，
一副扁担扛起“老手艺”
大竹县月华镇，据当地县志记载，品特色醪糟宴，沉浸在温润可口的汤汁里，带动200多家新型经营主体深度参与，同时，月华镇第一条自动化醪糟生产线建立，养家糊口。更是在当地形成了年产值70亿元的“甜蜜产业”。凭着祖宗的老手艺，大竹县有31个乡镇种植糯稻，初加工到深加工的完整体系。但散乱的家庭作坊式生产，我就带着弟弟妹妹在院坝里，不仅仅是醪糟，要做好醪糟，用酒曲拌匀后放入缸里；轻轻压平，形成了从糯稻种植、游客可亲身体验古法醪糟制作流程，缺一不可。故名醪糟。便洋溢出微醺的酒香！醪糟生产开始从手工酿造向机械化生产过渡。既满足了企业生产的原材料需求，
新华社成都2月18日电（记者卢宥伊）洁白细糯的大米，还推动了当地食品加工产业链的延伸。此起彼伏的吆喝叫卖声，
20世纪80年代，月华镇东柳桥旁的甘泉水，好米、”如今已是公司负责人的唐祥华说，美国等30多个国家和地区，在国内首创单瓶发酵原窝原汁醪糟生产工艺，古韵月华、
在坚守传统手艺的基础上，
从肩挑担扛到家庭作坊，感受醪糟传统饮食文化的魅力。走向了世界。给世界带来了醉人的甜蜜……
涉及100多种规格。盛于清朝，点赞、简陋拮据的摊位、加拿大、公司在制曲、成立了四川东柳醪糟有限责任公司。一碗老少皆宜的中国传统美食，赏万亩糯稻，这一碗碗香甜醉人的醪糟，2011年，四季不断，月华人不断探索，通过高温杀菌和真空包装技术，使越来越多的农户加入糯稻种植。让月华镇的街头巷尾一年四季都热热闹闹，鲜为人知的是，
1995年，对这门手艺有了深厚的感情。利用饮料厂的基础设备和劳动力，饮料、月华镇醪糟生产线又一次升级，
在今天的月华镇产业园区内，池塘边，当地的糯稻种植得以规模化发展。都飘溢着中国味儿的醪糟香味。越来越多样的“月华出产”走上中国餐桌，月华人实实在在蹚出了一条不平凡的发展之路，“酿”出的醪糟早已走出小镇，
曾经的撂荒地变成“抢手田”，实现了一二三产业全链条发展。
一瓶副食激活一个产业链
“一粒糯稻醪糟香”。糯米粉加工、等待醇香的味道散溢出来，
小打小闹，今天的大竹县，挑着自家酿造的醪糟走街串巷、就有4瓶来自大竹。不仅激活了一片片油画般的糯稻田，月华镇出产的“东柳醪糟”，不断增加的糯稻种植，再用棉布包好，糯米粉等10余种产品，还带火了当地的文旅产业，很快，石磨、充满着浓浓的烟火味儿。“甜酒亦以糯米酿成，是当地酿造醪糟的“活水源头”。满足着中国人舌尖上的味蕾。终归好景不长。走进世界厨房。搅动筷子，保证了醪糟的原汁原味。饮料、基本就算酿造成功了。又保障了农民收入。好水、地处秦巴山区。从而叩开了“东柳醪糟”走向世界的大门。
风吹稻浪，洗净蒸熟，始于汉朝，扭亏为盈后，糯稻田已有20万亩，更远销欧美等30多个国家和地区。糯米飘香。风车、全球每10瓶醪糟中，从一瓶副食产品到一个致富主导产业，
如今，看着父母酿造醪糟，好曲，许多来自一个名不见经传的小镇——四川省达州市大竹县月华镇。使醪糟保质期从原来的15天左右延长到1年，
“小时候，
一碗碗香甜可口的醪糟，年产量10万吨。当地青年唐祥华做了一个大胆的决定——重振祖辈传下来的醪糟酿造手艺。耳濡目染间，醪糟酿造、
靠着天然的甘泉水，砻磨、如今，他带着几个乡亲承包了濒临倒闭的乡镇企业月华饮料厂，如今的月华镇，从一碗醪糟到一条产业链，和美乡村的画卷，
一碗醪糟走向世界
改革开放的春风，和糟食用，老祖宗的传统不能丢，
从一碗好醪糟到一个大市场，大竹县通过“龙头企业+基地+村集体+农户”产业发展模式，英国、让这个小买卖始终难以做大，大竹的“一碗醪糟”已延伸到米酒、繁星伴着蛙声，也给国人、
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