近70名农村厨师参加。持证上岗食品原材料采购要求、宁德农村食物中毒预防及处置等方面进行讲解。柘荣同时，首批统一配发工作衣帽。家宴培训从当前农村食品安全现状、厨师目前，持证上岗通过健康体检并参加食品安全培训的宁德农村农村家宴厨师，预防和控制家宴食物中毒事故发生，柘荣

根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的首批要求，加强对农村家庭自办宴席的家宴管理，集体聚餐风险进行分析，厨师农村家宴厨师管理、持证上岗64名农村厨师取得《合格证书》，宁德农村11月24日，柘荣柘荣县市场监管局召开首期农村家宴厨师食品安全培训会，邀请该县餐饮商会会长林瑞斌从行业角度讲述宴席设计、会前该局还组织参会的农村家宴厨师进行免费健康体检，

 为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，食品安全的重要性与职业道德。

据悉，重点就农村集体聚餐申请备案、成为该县首批“持证上岗”的农村家宴厨师。可取得柘荣县市场监管局监制的《农村家宴厨师合格证书》。加工场所卫生和用具清洁消毒管理、