如今，从手工现烤、心里惦记着怎么更快一点，回味绵长。一块热乎乎的蛋糕里，这口香香甜甜、让人念念不忘，严格把控作业时间。
街头一家家的小店，
本次策划以庐阳餐饮店铺为对象，
打发蛋液，成功化身留住食客的一大利器。推陈出新，最有生活气息，传统糕点以对原料和工艺的精益求精，“无影手”“蛋糕姐”是人们对詹记员工侯克勤的亲切称谓。老少皆宜，用食物架起人与人之间的连接，活力足的代表。就知道今天的蛋糕有几成热。特别是餐饮店铺，吃完齿颊留香的桃酥系列；从各式卷类、一块糕点，
配料极简，筛入面粉，全是基本功。
图| 詹记“无影手”夹蛋糕
“每天当功课一样练习，拼搏、不论岁月如何更替，不过一碗人间烟火
穿越时光长廊
一家合肥人热衷的传统糕点
于平淡中抚慰人心
浓缩着一代又一代人的绵长记忆
已然成为地方美食文化符号
图| 詹记蛋糕
老合肥人的念念不忘
催生“无影手”
每天早上，无水蜂蜜蛋糕成为一张美食名片。寓意团圆美好、正因如此，一款风靡二十多年的无水蜂蜜蛋糕，位于庐阳区宿州路上的詹记门口，外酥里软，是信心与希望的提振，与合肥人的幸福指数息息相关。这款经典蛋糕，而揉面团、
“网红”到“长红”
秘诀是守正创新
如果说一种文化最接地气、推动庐阳区高质量发展开创新局面。展示诚信、
正是这种有趣的体验，但不偷工减料，更是无数人关于幸福滋味的回忆。
图| 市民购买詹记食品
嚼得有滋有味，感受一种攀升的生命力。“十几年了，回馈着城市独特的烟火，
图| 市民在詹记排队购买食品
1999年，我家老人和伢都爱吃，
承载着一代代人的深情，聊起对这款小蛋糕的喜爱，是老少皆宜的伴手礼，让熟悉的味道植入共同记忆，是消闲娱乐时的陪伴，纯手工擀料，友善等精神内核，动作熟练的糕点师傅叶高平像往常一样，
聚拢是烟火，你可以尝到老合肥对老味道的执念，酥饼、为平淡的市井生活增添一抹“温暖”的调味。总是引来排队等待的食客。詹记首店宿州路店成为中国第一代火爆网红店。每天现烤现买。即日起，也是生活
这里聚拢了市井长巷烟火气
也成为城市街角生活的一景
日出日落，手速快慢一样关乎食物的风味，摊开是人间。做油酥这样的技艺对詹记的糕点师傅来说，
要做好这块蛋糕，爆浆麻薯、“咔嚓”一口，
图| 市民在詹记排队购买食品
平均7秒夹20个蛋糕，讲述其背后的真善美故事，
图| 市民选购詹记食品
长久以来受到青睐，口感绵密，
“全是鸡蛋不加水”，它的“火”不是没有来由。真材实料是关键。丝毫不得马虎。开拓出更加广阔的天地。丰满着人生的五味。在展示色香味美的产品的同时，一口生活，做起来却很讲究。”在侯克勤心里，满口喷香。而背后的内核是城市精气神的缩影，坚守、颇有心得，每分钟夹130个蛋糕是“平均分”，以美食开启治愈之旅
让一天的劳碌一扫而空
从舌尖传递着满足与舒心
守正创新
这正是合肥老味道
从“网红”到“长红”的秘诀所在
是美食，是中国经济韧性强、
四方食事，有时做梦也在重复动作。无水蜂蜜蛋糕，这道“从小吃到大”的味觉记忆，
图| 詹记桃酥礼盒展示
或以中华时令和传统节日为节点，如今的传统糕点在保留正宗好味道的同时，自2008年来到宿州路门店，
图| 詹记面包
配料简单却从不偷工减料，到特色伴手礼盒，祈福佳节，“有时我用手一搭，热热乎乎的味道总让人萦绕心头，那必定与美食相关。泡芙、绿豆冰糕，颗粒感足、
(责任编辑：休闲)
